Proyecto de interiorismo responsable. Situada en Gipuzkoa, la panadería trabaja con harina proveniente de la agricultura ecológica. Un buen hacer artesanal que esta en las antípodas de las habituales técnicas industriales. La propuesta, siguiendo el mismo criterio de producto natural y artesanal. para el mobiliario es en material noble como son el roble y el hierro forjado, que se incorpora al lugar con naturalidad. Para los bancos así como los paneles que cubren la pared principal también se ha utilizado la madera de roble. La parte textil se confecciona con telas de procedencia natural como algodones y linos. Se hace un proyecto de interiorismo responsable que va de la mano con la filosofía de empresa.
